Livsmedelsverket lista glutenfri

Det finns särskilda gränsvärden, krav på sammansättning och tolkningar för hur livsmedel med vissa ”fri från”-påståenden ska vara sammansatta. Till exempel för påståendena glutenfri, låglaktos, mandelfri, nötfri, sojafri och sulfitfri. Den som har allergi mot vete, råg eller korn måste basera sin kost på produkter som är naturligt glutenfria, som.

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

För att underlätta för den som är allergisk eller har celiaki måste det tydligt framgå av märkningen om ett förpackat livsmedel innehåller glutenhaltiga spannmål (det vill säga vete ( dinkel och khorasan) råg, korn, havre eller korsningar av dessa) samt produkter av dessa. › allergi-och-overkanslighet › gluten.

Gluten-Free Foods List - Healthline

Glutenintolerans, eller celiaki, är en autoimmun sjukdom som orsakas av gluten i maten och ger upphov till förändringar i tunntarmens slemhinna. Här förklarar vi vad som händer vid glutenintolerans och vilka livsmedel som bör undvikas. Gluten är en del av proteinerna som finns i vete, råg och korn. Så kallad ren havre, som inte innehåller gluten, kan inkluderas i kosten efter samråd med läkare eller dietist. Gluten i maten ger upphov till skador på tunntarmsslemhinnan, det s k tarmluddet. Skadan medför minskad förmåga att tillgodogöra sig näringen i maten. Sjukdomen diagnostiseras med ett blodprov och en tunntarmsbiopsi.

Allergeninformation - Livsmedelsverket

Livsmedel som är märkta med eller påstås vara "fri från" eller ha en minskad halt av ett allergen riktar sig till personer som har särskild medicinsk känslighet mot sådana ingredienser. När det gäller specialkost kan fler ämnen än de i bilaga II vara aktuella. På färdigförpackade livsmedel får konsumenter i första hand veta vad som ingår genom den obligatoriska ingrediensförteckningen. Där ska eventuella allergena ingredienser alltid framgå. Företag kan dessutom frivilligt märka eller lämna information om att ett livsmedel är "fri från" ett visst allergen, men. Det betyder att det du vill påstå att din produkt är fri från normalt finns i andra likande produkter. Företag som tillverkar, importerar, säljer eller serverar livsmedel har ansvar för att de inte är hälsofarliga.

Glutenfri matlista: 54 livsmedel du kan äta

Barn upp till 16 år har enligt lag rätt till ett begränsat bassortiment av subventionerade glutenfria specialprodukter genom en så kallad livsmedelsanvisning. Livsmedelsanvisning fungerar ungefär som när du får ett vanligt recept utskrivet. Anvisningen av specialprodukter ska ske av läkare med speciell behörighet. Du får sedan hämta ut de glutenfria livsmedlen genom apoteket eller på annat sätt. Du får hämta ut produkter för högst 90 dagar åt gången, och betalar en egenavgift på kronor varje gång. Under senare år har de olika regionerna tidigare landsting fattat beslut som gör att den lagstadgade livsmedelsanvisningen i praktiken är väldigt olika, beroende på var du bor. Kontakta gärna Svenska Celiakiförbundet om du har frågor om livsmedelsanvisningen, och om det inte verkar fungera som det är tänkt.

Märkning av "fri från"-livsmedel - Kontrollwiki

I Sverige har ungefär två personer av hundra celiaki. De vanligaste symtomen hos barn är diarré och att barnet inte växer som det ska. Hos vuxna är oförklarlig trötthet och lågt blodvärde andra symtom vid obehandlad celiaki. Orsaken till sjukdomen är inte helt klarlagd, men ärftlighet spelar stor roll. Celiaki är en så kallad autoimmun sjukdom och i blodet påvisas typiska antikroppar mot den egna vävnaden. Celiaki växer inte bort, utan kräver livslång diet utan gluten. Spannmålsallergi ska inte blandas ihop med celiaki.